07 mars 2008
ÎLES FLOTTANTES A LA GRENADINE ET AU PARFUM DE ROSE
Comment faire des îles flottantes en un temps record ? des amis à l'improviste, un dessert à faire très rapidement..... suivez le guide.....
Il vous faut
pour la crème anglaise
3 jaunes d'oeufs
50 cl de lait
30 ml de maïzena
50 ml de sucre en poudre
Dans un pichet allant au micro-onde, déposer tous ces ingrédients et bien fouetter. Mettre le couvercle et faire cuire 2 minutes30 puissance 750 watts. Sortir le pichet et bien mélanger. Remettre cuire de nouveau 2 minutes30.
Faire refroidir et ajouter 3 cuillères à soupe de sirop de grenadine et 5 gouttes de colorant rouge alimentaire.
pour les blancs en neige
3 blancs d'oeufs
100 gr de sucre
3 cuillères à café d'eau de rose
Battre les blancs en neige avec le sucre poudre et incorporer l'eau de rose.
Remplir 6 ramequins (moins ou plus selon leur grandeur), les déposer dans le four à micro-onde et faire cuire 1 minute à 750 watts. c'est prêt !
Verser la crème anglaise dans des petites coupelles, déposer une île sur le dessus et décorer à votre convenance.....
Commentaires
Tres sympa et si joliment presente!
Les îles flottantes, toute mon enfance ! C'est super joli avec le colorant, je n'ai jamais goûté à la grenadine.
Par contre, ton système MO me plaît bien mais je te poserais une petite question sur cette partie là :
" Battre les blancs en neige avec le sucre poudre et incorporer l'eau de rose.
Remplir 6 ramequins (moins ou plus selon leur grandeur), les déposer dans le four à micro-onde et faire cuire 1 minute à 750 watts. c'est prêt ! "
Tu mets tes blancs en neige dans 6 ramequins, tels quels, et tu mets ça au MO ?
Si oui, je n'ai jamais testé ! Tu ne les mets pas dans un peu d'eau ?
Bises :)
Oui Eryn, dans des ramequins, tels quels : pas besoin d'eau....
Ensuite, tu démoules, ça glisse sans problème !
Tu peux également mettre tous tes blancs dans un seul "grand" ramequin(genre moule à soufflé): dans ce cas, il faut compter un peu plus de cuisson. Tout dépend de la quantité en fait.
Je reste à ta disposition.....
Oui Eryn, dans des ramequins, tels quels : pas besoin d'eau....
Ensuite, tu démoules, ça glisse sans problème !
Tu peux également mettre tous tes blancs dans un seul "grand" ramequin(genre moule à soufflé): dans ce cas, il faut compter un peu plus de cuisson. Tout dépend de la quantité en fait.
Je reste à ta disposition.....
Tes îles flottantes sont vraiment à croquer. La présentation est magnifique.
Cela me donne envie !!!
Bizzzzzzzz
♥Barbichounette♥
Flo, tu as toujours le hoquet ? lol !
Elles sont très jolies tes îles flottantes et vite faites en plus... elles ont tout pour plaire :)
Je fais très souvent les blancs à l'eau de rose au MO, c'est trop bon :) Grenadine? bonne idée !
J'adore ! C'est tellement joli en plus !
Coucou, merci de ta réponse si rapide :)
Je testerai car je n'ai jamais fait en version totale MO, d'habitude, je poche mes blancs dans le lait qui me sert à la crème anglaise ! Cette technique a l'air clairement plus rapide et ... Avec moins de vaisselle et de surveillance ! Pratique :)
Bises,
J'ai une version chocolatée, mais pour les vacances uniquement. Ici pas de MO, je garde précieusement ta recette pour cet été.
Non seulement j'aime beaucoup ce dessert très girly mais en plus j'apprends plein de choses que ce soit dans la recette ou dans les échanges qui suivent
Je n'ai jamais testé au micro onde ! merci pour l'info.
une variante très girly et super jolie pour un buffet
Kikooo! Le pichet tupp est super pratique (c'est bien de celui ci dont tu parles?). Ta présentation est superbe, Bravoooo! Céline
c'est MA GNI FI QUE! tant pour les yeux que les papilles! BRAVO!!!
Wouha!!! ce que c'est beau, moi aussi j'ai adopté le M.O. pour les oeufs à la neige comme ça j'en fait plus souvent, c'est plus pratique et rapide! encore une fois bravo pour les photos, je radote mais je suis émerveillée à chaque fois!
Super belles tes iles flottantes so girly !
C'est très joli et je suppose que c'est aussi très bon, comme tout ce que tu prépares.
Continue, c'est un vrai régal pour les yeux et les papilles.
C'est super mignon ces petites verrines plein de couleurs flashy qui font déjà penser au printemps...
A+
Oly
Tout simplement!!
Superbe, les couleurs sont à tomber et donnent envie!
Ca fait penser au "rouge baiser"!!
merci!
Ma-gni-fique!!! je sens le printemps au bout de mon nez, c'est super beau bravo!
je vous ai tagué
Vous êtes sûrement au courrant de ce jeu, comme je désire en savoir plus sur vous car je viens de découvrir votre blog et je le trouve vraiment très bien, je l'ai même mis sur mon blog dans ceux que j'aime visiter.
Magnifique verrine que je trouve très belle, et sûrement, très très bonne...
Jaime beaucoup ta version rapide des îles flottantes, je n'ai jamais essayé d'en faire au micro-ondes, ni avec grénadine. C'est vraiment une excellente idée à tester rapidement.
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