18 mars 2008
BABA AU RHUM
J'affectionne tout particulièrement cette recette de baba, car elle est facile, rapide et miam !
Il vous faut pour le gâteau
100 gr de farine
125 gr de sucre
2 cuillères à café de levure chimique
1 pincée de sel
2 oeufs
50 gr de beurre fondu
pour le sirop
50 ml de caramel liquide
300 ml d'eau
80 gr de sucre
1/2 jus de citron
50 ml de rhum brun
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et verser cette préparation dans un moule silicone.
Faire cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 200°.
Pendant ce temps, préparer le sirop : verser tous les ingrédients dans un récipient allant au micro-onde et réserver.
Quand le gâteau est cuit, le sortir du four. Faire chauffer le sirop 4 minutes au micro-onde et en imbiber le gâteau.
Lorsqu'il est froid, le démouler sur un plat de service.
Je l'ai garni d'une crème pâtissière allégée en sucre et de quelques framboises.
source : tupperware