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Aventures gourmandes
23 mars 2008

SALADE DE KIWIS/FRAMBOISES A L'HUILE D'OLIVE ET AU BASILIC ET PETITE TRANCHE DE QUATRE-QUARTS

Un mélange de saveurs assez étonnant avec cette salade de fruits mêlant acidité et senteurs de garrigues. Le Quatre-quarts vient apposer ici sa touche de douceur.... un mariage heureux !


Il vous faut pour le gâteau

3 oeufs
leur poids en sucre
leur poids en farine
leur poids en beurre fondu

Préchauffer le four à 200°.
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter la farine, le beurre fondu. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Verser cette préparation dans un moule  cake en silicone et faire cuire 45 minutes.
Une fois cuit, faire refroidir le gâteau et démouler.


Il vous faut pour la salade de fruits (environ 3 personnes)

3 kiwis
100 gr de framboises fraîches ou congelées
1 jus de citron (1/2 si vous préférez moins d'acidité)
2 sachets de sucre vanillé (4 si vous préférez plus sucré)
2 cuillères à café d'huile d'olives
5 à 6 feuilles de basilic ciselées

Dans un saladier, couper les kiwis en petits cubes, ajouter les framboises, le sucre vanillé, l'huile d'olives et le basilic.
Mélanger délicatement : c'est prêt !

Dans une jolie assiette, présenter la (ou les) tranche(s) de quatre-quarts accompagnée(s) d'une petite coupelle de salade kiwis/framboises

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Commentaires
E
Je fais un copier/coller..sorry..Merci de ta grande gentillesse durant cette période. Cela m'a fait chaud au coeur de te lire..Je prépare l'article avec les photos de l'expo des poupées..Cela a été un moment superbe, avec le fait de connaitre encore beaucoup de personnes...toutes merveilleuses... à tout bientôt...je reprends un rythme un peu normal...sourire ....kikooooo...ps: bravo pour tes photos...c'est superbe de gourmandise....
A
Superbe présentation!!<br /> Elle me donne très envie ta recette et je vais l'adopter!<br /> Merci!<br /> Bizzzzzzzzzzz
P
miam miam, il faudra tester cela bz patmamy
M
Ta présentation est très jolie. Je suis très tentée de faire ta salade de fruits et voir ce que peux donner au palais ce mélange de fruits et d'huile d'olive.
M
salade de fruit très originale, qui change un peu. Le plateau fruit + gâteau est très joli!
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