14 avril 2008
LE MAKOWIEC
Ce gâteau d'origine polonaise est dégusté là-bas, au moment de Noël..... ce n'est plus la saison me diriez-vous, mais il est tellement bon, que l'on peut passer à côté de la tradition et le faire tout au long de l'année.
C'est un roulé au pavot à base de pâte briochée (ou pas selon les différentes recettes). J'ai la chance d'avoir une amie du Pas-de-Calais (elle se reconnaîtra) qui m'a envoyé une boîte de pavot sucré prêt à l'emploi (je ne trouve pas ce produit dans le sud) et si vous avez l'occasion d'en posséder... n'hésitez pas à confectionner ce gâteau, c'est vraiment délicieux !
Pour la recette (celle que j'ai prise au dos de la boîte), il vous faut :
1 boîte de pavot sucré prêt à l'emploi
250 gr de farine
1 oeuf entier et 1 jaune
125 gr de beurre
35 gr de sucre semoule
60 ml de lait
1 pincée de sel
50 gr de levure boulangère (j'ai mis 25 gr de levure sèche)
Du sucre gros grains
1 jaune d'oeuf pour le dorage
Mettre la farine sur le plan de travail. Ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux et une pincée de sel. Travailler rapidement la pâte.
Dans une tasse, mettre la levure et le lait chaud. Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de farine. Bien mélanger et laisser doubler de volume.
Ajouter ce mélange de levure à la pâte précédente avec le jaune d'oeuf et l'oeuf entier (battus) puis le reste de sucre. Bien travailler la pâte, former une boule et mettre au frigo pendant 1/2 heure.
Sortir la pâte puis à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, l'abaisser de façon à obtenir un carré d'environ 30 cm de large.
Verser le contenu de la boîte et l'étaler uniformément sur toute la surface de la pâte. Enrouler le gâteau sur lui-même et le badigeonner de jaune d'oeuf. Saupoudrer de sucre gros grains.
Disposer ce gâteau sur une feuille silicone et faire cuire 30 à 40 minutes à 200° (four préchauffé).
Ce gâteau se mange froid et je trouve que c'est un pur délice au petit déjeuner ! et puis pour celles qui possèdent une machine à pain, il est tout à fait possible de confectionner la pâte dedans (c'est ce que j'ai fait !)
Commentaires
C'est une spécialité que je connaissais pas du tout et tu as raison, qui se laissereai bien manger hors période de Noêl !!!
on en apprend tous les jours gràce à la blogosphère, c'est génial, merci!
Les Allemands raffolent de ce genre de brioche, au début je croyais que c'était du chocolat alors je me suis faite avoir une fois, maintenant je sais à quoi m'en tenir. Ta version est très réussie, beaucoup mieux que sur la boîte...!!
Il a l'air bon. J'en ai mangé quand j'étais en pologne, souvent et pas qu'à Noël ;-). Je rêve d'en retrouver du aussi bon que là bas alors je testerai ta recette!
Il a l'air délicieux ! Je ne connaissais pas le pavot sucré prêt à l'emploi, j'espère qu'on peut en trouver facilement !
Ca à l'air délicieux et il est très beau
ya pas de saison pour manger ce gateau là!
Je ne connais pas non plus le pavot sucré prêt à l'emploi, mais le résultat est splendide...
NB : Peut on en trouver facilement en France?
Je ne connais pas du tout ce gâteau, ni le pavot sucré. Que de découvertes sur le blogosphère culinaire. Trés réussi en tout cas ton gateau.
je suis bien d'accord avec labas : y a pas de saison pour en manger !hihi ! c'est trop bon ! en tout cas bravo ! tu l'as très bien réussi ! bizzzzzz
J'en ai mangé il y a... très longtemps et j'aurais bien goûté le tien qui est très réussi. Il y a beaucoup de recettes polonaises que j'apprécie :)
Il faut que je cherche si on en trouve en Alsace...
je ne connais pas ce gateau mais ça m'a l'air bon
Hummm, ça a l'air d'être un délice...
Merci de nous faire découvrir cette spécialité, j'aimerais bien y goûter !
Bonne soirée.
Envie
Voilà quelque chose que je ne connais pas..merci et merci...à faire, car il donne envie..passe une bonne fin de semaine...
Il y a moins de production en ce moment, faudrait moins sortir avec monsieur ou lui dire de prendre moins de vacances hihihi !!! Bisous
Tu as raison pas la peine d'attendre la saison pour manger ce que l'on aime!!!
Ton Makowiec a l'air délicieux!!!!
Bises
Nathalie
Ca a l'air terriblement bon, je n'ai pas encore goûter et ça m'ouvre l'appétit!
Merci pour ce partage.
Coucou Floso je t'ai taggué!!!
Rendez-vous sur mon blog pour plus de détails!!!
Bises
Nathalie
J'avais vu cette recette dans une émission TV mais c'etait beaucoup moins réussi que toi.
Ca me donne envie d'essayer...mais j'ai peur que la garniture s'échappe ! enfin je verrai bien.
Je ne connaissais pas ce produit, par contre la brioche oui, c'est le régal de mon doudou, il l'a gouté lors de nos vacances dans le nord, dans ma famille...il l'adore même si après il a du pavot plein les dents...
Le nom de cette brioche
je ne le connaissais pas par contre la brioche je l'ai faite cet été et on a adoré. Dans la recette que j'avais il y avait en plus du pavot, des raisins secs, de l'orange confite et des amandes.
iza:)
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