27 avril 2008
CONFIT D'OIGNONS A LA TOMATE
Pour celles et ceux qui aiment les saveurs orientales, cette recette est pour vous : c'est une recette facile et rapide de préparation. Juste la cuisson demande un petit peu d'attention.
Faites comme moi, présentez-la dans des mini-récipients à l'apéro : elle fera sensation ! mais vous pouvez également l'utiliser comme accompagnement d'une viande blanche....
C'est une recette de Nathalie dans "un dîner presque parfait"
Il vous faut
2 tomates
2 oignons
2 cuillères à soupe d'huile d'olives
1 cuillère à soupe de cumin en poudre
1/2 cuillère à soupe de paprika
Sel et poivre
Couper les tomates et les oignons en petits cubes. Les mettre dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olives, le cumin, paprika sel et poivre. Faire cuire 45 minutes à feu très doux.
Au bout de ce temps, mixer grossièrement la préparation.
Cette recette peut se manger froide, tiède ou chaude : personnellement, je préfère froide !
Conseil presonnel : mélanger très souvent durant la cuisson et ne pas hésiter à rajouter un peu d'eau pour que la préparation n'attache pas. Cependant, au final, il ne doit plus subsiter de liquide : tout doit être évaporé !
Commentaires
Super bonne idée, et belle présentation. Je suis aussi une adepte du "diner presque parfait, lorsque j'arrive à être à la maison à temps pour regarder !!!
Mmhm, j'adore ça ! C'est un délice, avec une viande blanche grillée ou une volaille : miam !
Bon par contre, je t'avoue que quitte à en faire, je quadruple les doses lol ( et j'ajoute parfois deux petites pommes en dés avec pour donner un petit côté sucré-salé, mais il faut aimer par contre ).
Tes photos sont gaies et respirent la belle saison !
Bises,
Je note, j'ai tout ce qu'il faut !
Elles me plaisent bien tes petites cuillères... il doit être délicieux ce confit :)
Je regarde quelque fois cette émission. c'est une bonne idée ce confit d'oignons et tomates, je le goûterai aussi froid. Jolie ta présentation
C'est très bon ça !
Un confit d'oignons épicés je prends sans
modération !
Ca doit être bien bon et très jolie présentation !
J'adore!
superbe photo de surcroît
Il doit être délicieux ce confit ! La présentation est très jolie.
Normalement, je n'aime pas trop ces saveurs, mais tes cuillères sont tellement séduisantes et j'ai tout ce qu'il faut. Ce serait dommage de ne pas essayer.
Super recette et tes photos sont top !
Oui, oui, oui, encore une recette gourmande à déguster à l'apéro bien sûr :)
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