04 juin 2008
PETITS BISCUITS CHOCOLAT/GUIMAUVE
Voici une recette de biscuits très originale ! elle plaira assurément aux enfants..... et à leurs parents gourmands !
C'est une recette à faire la veille pour avoir la texture recherchée. Personnellement, je n'ai pas pris le temps de faire les guimauves, mais pourquoi pas.....
Il vous faut pour 14 pièces
125 gr de beurre mou
165 gr de sucre roux
1 oeuf
260 gr de farine
25 gr de cacao en poudre
14 guimauves (type marshmallows roses et blancs du commerce)
Confiture de fraises ou de framboises
350 gr de chocolat noir ou au lait (j'ai pris du chocolat noir de couverture à 70% de chez Valrhona)
1 cuillère à soupe d'huile
Fouetter le beurre, le sucre et l'oeuf jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Je l'ai fait au robot, c'est plus rapide.
Incorporer la farine et le cacao tamisés, en deux fois. Terminer de pétrir à la main.
Fariner un plan de travail et étaler la pâte sur 3 mm d'épaisseur, entre 2 feuilles de papier sulfurisé. La mettre au frigo pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, faire préchauffer le four à 160°.
Quand la pâte a terminé de durcir, découper 28 biscuits à l'aide d'un emporte-pièce (environ 7 cm de diamètre). Mettre sur une plaque de cuisson silicone (sinon la beurrer) et enfourner pour 12 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.
Découper chaque guimauves en 2, puis les disposer sur 14 biscuits (2 ronds de guimauves par biscuit soit 1 guimauve entière par biscuit). Remettre ces biscuits au four pour 2 minutes maxi. Laisser ensuite refroidir.
Napper les 14 autres biscuits de confiture.
Assembler les parties avec guimauves et les parties avec confiture pour faire comme un petit sandwich. Mettre au frigo 1/2 heure.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie (je l'ai fait au micro-onde) puis ajouter la cuillère d'huile.
Quand les biscuits sont bien froids et soudés, les tremper dans le chocolat (n'ayez pas peur de vous salir les mains !) et les poser sur une grille.
Remettre au frigo et déguster le lendemain (c'est important !).....
Commentaires
Trop gourmande comme recette !!!
Oh ça a l'air bon tout ça et quelle originalité la guimauve incorporée !
c'est original !
C'est super comme recette pour les grands comme les petits
Magnifiques ces petits biscuits et qu'est ce qu'ils doivent être délicieux et fondrent sur la langue...
Han ! Mais que de bonnes choses depuis mon départ ! Je n'en reviens pas, qu'est ce que tu cuisines ! Et que des bonnes choses en plus, bravo :)
Bises,
Heureusement, que ce n'est pas réservé aux seuls enfants.
je terminerai bien de croquer dedans!!!!
ton chocolat de couverture a l'air extra! tout comme ta recette super originale!
Super joli, c'est sûr que les enfants vont adorer, merci pour cette superbe recette !
je t'ai taguée !
Ta recette a l'air succulente !
Ces biscuits ont l'air divins...original avec la guimauve dedans, je ne pense pas à utiliser des bonbons dans mes préparations mais quand je vois toutes les recettes que l'on peut faire avec, il faudrait que je m'y mette!
bonnnnnn
J'ai faim!!!!
C'est fabuleux! Quel boulot ça a dû être dis moi! Wouahou! Je suis sous le charme!
Superbe, beau, original!!! bon, je n'en doute pas une seconde.
Flo, je suis débordée, vivement que ça finisse :(
Humm je suis certaine que c'est un délice ces petits biscuits croquants à l'extérieur et "chewy" à l'intérieur !!!
Perso, je raffole des guimauves. Je les planque dur à la maison. Ton idée est vraiment géniale. Toute la famille va se les disputer ces biscuits. Merci. J'imprime à la seconde.
Chrys
je croque dedans à pleines-dents !! et en même temps j'imprime la recette car je ne peux résister. Merci
j'aime beaucoup tes biscuits, surtout avec des guimauves ça m'a l'air bien bon. c'est très beau. Bon après-midi
Ils sont original tes biscuits à la guimauve et très appétissants, bravo!!!
C'est une gourmandise qui me tente beaucoup, je note la recette, merci !
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