PANCAKES AU SAINT MORET

24 septembre 2008

J'ai trouvé ces petits pancakes vraiment très bons ! mangez-les tièdes avec un bon miel liquide... c'est délicieux !
Une seule chose : je vous donne la recette originale, mais je vous conseille de la doubler (ce que je ferai la prochaine fois) car une douzaine de ces petites douceurs..... ça n'est vraiment pas assez pour les gourmands !

Il vous faut pour environ 12 petits pancakes

1 barquette de St Moret (j'ai utilisé le "nature à tartiner" de chez leader price)
1 oeuf
40 gr de beurre
3 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de sucre poudre
Huile
Miel liquide

Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-onde.

Dans un saladier, battre le St Moret à la fourchette ou au fouet plat.

Incorporer successivement l'oeuf, le sucre, la farine et le beurre fondu jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène. La pâte est très épaisse, c'est normal.

Chauffer suffisamment d'huile dans une poêle à crêpes.

Déposer 5 cuillères à soupe de pâte, en prenant soin de bien les espacer. Procéder de la même façon jusqu'à épuisement de la pâte.

Faire cuire 3 minutes de chaque côté. (Quand vous retournez le 1er côté cuit, appuyez un peu à la fourchette pour aplatir le pancake).

Réserver sur du papier absorbant puis déguster sans modération!