19 octobre 2008
PALMIERS AU BASILIC
Deux fois en deux jours ! on ne se lasse pas de ces petits palmiers au basilic et à l'ail ! une recette piochée chez Danielle.... candidate à l'émission "un dîner presque parfait".
Ces palmiers sont très rapides à faire et font sensation à l'apéro....
Je vous donne la recette que j'ai quelque peu modifiée.....
Il vous faut
1 pâte feuilletée que vous aurez achetée (pas la peine de s'embêter...)
Des feuilles de basilic frais, environ 50 gr (vous pouvez également utiliser du basilic congelé)
4 gousses d'ail
1 bon filet d'huile d'olive
De la fleur de sel
Préchauffer le four à 180°.
Hacher les feuilles de basilic avec les gousses d'ail (contrairement à Danielle, je n'ai pas préalablement pressé mes gousses d'ail au presse-ail). Ajouter un bon filet d'huile d'olives. Surtout, ne pas poivrer et ne pas saler (la recette indiquée sur le site de M6, suite à l'émission ne correspond pas à la démonstration de Danielle).
Aplatir la pâte feuilletée sur le plan de travail.
Étaler la préparation au basilic sur toute la surface
Rabattre les côtés de la pâte, vers le centre
Rabattre de nouveau les côtés vers le centre
Replier de nouveau
Emballer la pâte dans son papier et faire reposer 1 heure au réfrigérateur (je l'ai fait la 1ère fois mais pas la seconde.... aucune différence !)
Sur une feuille silicone, déposer des tronçons de pâte d'environ 1,5 cm de largeur, qui auront été préalablement découpés et parsemer légèrement de fleur de sel (pas trop).
Enfourner pendant 10 minutes au four selon le "doré" souhaité et aussi selon les fours (1/4 d'heure pour moi).
Une délicieuse odeur se répandra dans votre cuisine lors de la cuisson et voici ce que vous obtiendrez à la fin.... mangez-les tièdes à l'apéro !
Avec cette recette, j'ai été gentiment sollicitée pour participer au concours de la petite plante gourmande ici : alors voilà ! je tente !
Hier, j'ai également testé les mini-batbouts de Myriam : vous trouverez sa recette ici. Personnellement, je les avais farcis d'un mélange de viande hachée au cumin et à l'oignon.... un vrai délice ! allez vite voir !
Commentaires
Tout simple et bien parfumé !
Ah j'adore ces palmiers...
Superbes! C'est original!
Tes photos sont à tomber, et parle d'elles même..
ces petits palmiers doivent être divins !
Bisous
Très en admiration pour ces beaux palmiers, les ingrédients sont un bon mariage pour ces petits feuillettés...Hummmm
Bisous orangés
J'ai vu l'émission aussi, c'est simple et sympa
Bises
Ah tien, moi aussi j'ai vu l'émission, et en fait c'est simple à faire et très appétissant, ils sont superbes tes palmiers.
Très sympa cette recette de palmiers salés... à base de basilic. Une recette qui aura certainement du succès au concours de la petite plante gourmande...
A très bientôt...
ah c'est super !toi aussi tu as regardé l'émission ? Ca tombe bien, car je ne me rappellais plus trop bien du pliage ^^
Tes palmiers sont trop beaux, j'imagine déjà leur parfum. En saison je les fais à l'ail à ours, mais je note ta recette en attendant son retour.
Hummm il me donnait envie en les voyant à la tv, c'est chouette de les avoir fait et de nous donner la recette!
Gros bisous.
j'adore ce genre de petits amuses bouches pour les apéro entre amis ou juste en famille !!!
c'est tellement bon et tellement vite fait que ce serait dommage de s'en priver !!!
ils sont très réussis!! quelle bonne idée pour 'lapéro!
Je désire faire les batbouts demain, mais quand est-ce que on les farci????
Super idée pour l'apéro et certainement très bon !
palmier aux basilic
J'ai fait la recette des palmiers à la basilic, comme c'est indiqué, je ne comprend pas pourquoi ils sont restés en boule en les sortant du four, qu'ils ne sont pas comme des palmiers.
Merci de me renseigner
Michoulette[:)]
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