27 novembre 2008

LES OURSINS

A l'approche de Noël, il est bientôt temps de commencer la préparation de nos différents petits biscuits.Le temps de l'avent étant une période de fête et de préparatifs qui dure jusqu'à Noël, il est de coutume, tout au moins dans le Nord-est de la France, de fabriquer toutes sortes de petits biscuits à partager bien au chaud autour d'une tasse de café ou même d'un vin chaud... Les effluves de cannelle, de cardamome ou encore de vanille envahiront alors toute la maison, il ne manque plus que la neige que l'on voit tomber à travers... [Lire la suite]
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18 novembre 2008

PAVES VIGNERONS

Je viens de m'apercevoir que mon blog ne contient pas énormément de recettes de boulangerie. Et pourtant, depuis 2 ans, je n'ai pas acheté une seule baguette chez le boulanger.... merci la machine à pain !D'ailleurs, si j'ai un petit conseil à donner pour celles qui hésitent à investir dans cet appareil : nul besoin de débourser des sommes extravagantes dans une map !  une machine 1er prix (comme la mienne) conviendra très bien surtout -si en plus- vous choisissez de cuire votre pain au four ! N'hésitez plus ! c'est un réel... [Lire la suite]
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13 novembre 2008

AMERICAN COOKIES

Je vous fais partager ici une recette de cookies, car ils sont de loin, les meilleurs cookies que j'ai pu manger.Moelleux à l'intérieur et croquants sur les côtés : un vrai délice !Cette fois-ci, je les ai fait classiques, mais bien sûr, vous pouvez selon votre choix y ajouter des pépites de caramel, de chocolat blanc ou encore des fruits secs....Il vous faut pour 2O cookies250 gr de farine125 gr de sucre semoule125 gr de cassonade1/2 paquet de levure chimique1 paquet de sucre vanillé1 pincée de sel1 oeuf125 gr de beurre fondu1 paquet... [Lire la suite]
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11 novembre 2008

BOUCHEES POMMES/BOUDIN

Quand de gentils amis viennent prendre l'apéro à l'improviste..... voici une petite recette vite préparée et qui plaît à tous les coups ! Il vous faut1 rouleau de pâte feuilletéede la compote de pommes "maison" et pas trop liquide1 morceau de boudin noir Préchauffer le four à 200° Déposer la pâte feuilletée sur le plan de travail puis découper des petits ronds à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce.Étaler une petite cuillère à café de compote sur chaque rond en évitant le contour pour ne pas que ça déborde à la... [Lire la suite]
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03 novembre 2008

GA XAO GUNG (poulet au gingembre)

Voici une recette vietnamienne tirée du livre de Marie Wilson "la cuisine asiatique en 30 minutes". Comme je l'ai déjà dit, ce livre est une vraie mine d'or pour ceux et celles qui affectionnent  ce genre de cuisine...Mais avant de vous en donner la recette, je voulais tout particulièrement remercier une gentille personne :  comme vous avez pu le constater, mon blog a subi dernièrement un relooking... vous me direz, il en avait bien besoin ! comme je suis loin d'être très douée dans ce domaine, j'ai fait appel à... [Lire la suite]
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