29 janvier 2009

GÂTEAU AUX FRAMBOISES

En feuilletant mes livres de cuisine, j'ai découvert ce petit gâteau qui vaut vraiment le coup d'être essayé !Hyper moelleux et très parfumé, il n'a pas fait un pli !Il vous faut70 gr de farine1 cuillère à café de levure chimique100 gr de sucre en poudre100 gr de sucre glace100 gr d'amandes en poudre165 gr de beurre4 blancs d'oeufs1 pincée de sel200 gr de framboises (pour moi, elles étaient congelées)coulis de framboises (facultatif)Préchauffer le four à 180°.Faire fondre le beurre.Si vous ne possédez pas de moule à manqué en... [Lire la suite]
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21 janvier 2009

MOUSSON DE CANARD AU THERMOMIX

Voici une nouvelle rubrique avec les recettes Thermomix : vous y trouverez donc des recettes tirées des différents livres mais également des recettes que j'aurai adaptées moi-même.Ce mousson de canard est vraiment très bon et surtout très original par sa rapidité d'exécution. C'est fou ce que l'on peut faire avec cet appareil ! Il vous faut250 gr de petits foies de canard 1/4 de feuille de laurier6 grains de poivre150 gr de Riesling180 gr de beurre 1 cuillère à soupe de Porto ou de Cognac1 1/2 cuillère à café de sel3 pincées de... [Lire la suite]
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18 janvier 2009

LE SAUCISSON EN PÂTE

Comme vous avez pu le remarquer bien souvent, j'aime de temps en temps, privilégier les recettes rapides.... quelque part, pour la cuisine de tous les jours, c'est quand-même très pratique !Alors voici une recette de saucisson en pâte : c'est une petite variante du saucisson brioché qui -vous l'aurez compris- demande beaucoup moins de temps de préparation.... qui plus est, je trouve que cette recette est tout aussi bonne.Il vous faut :250 gr de farine1 pincée de sel1 sachet de levure chimique200 gr de crème fraîche liquide3 oeufs1... [Lire la suite]
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16 janvier 2009

GATEAU CHOCOLAT BLANC/PISTACHES

Après une petite pause, me voici de retour pour vous souhaiter une bonne et heureuse année 2009, pleine de bonheur et de gourmandises....Je vous remercie toutes et tous pour vos bons voeux et votre fidélité.                                                      Voici une recette de gâteau au chocolat blanc : elle est toute simple, très rapide et... [Lire la suite]
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