28 juin 2009

TARTELETTES CHOCOLAT/PRALINES ROSES

Petit dessert tout trouvé pour ce dimanche ensoleillé ! Il vous faut pour 8 tartelettes (diamètre 12 cm)250 gr de pâte sablée maison ou achetée toute prête (personnellement, j'ai opté pour la pâte sablée au Thermomix, elle est vraiment délicieuse !)130 gr de chocolat noir Valrhona à 70% (ou tout autre)5 oeufs25 cl de crème liquide entière100 gr de sucre250 gr de pralines roses concasséesPréchauffer le four à 200°.Foncer la pâte dans les moules à tartelettes préalablement beurrés s'ils ne sont pas en silicone. Enfourner et cuire à... [Lire la suite]
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24 juin 2009

MUFFINS A L'HUILE

Une recette Thermomix qui nous vient directement d'Espagne.Il vous faut350 gr de farine250 gr de sucre250 gr d'huile de tournesol1 sachet de levure 4 oeufs2 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger ou alors le zeste d'un citronsucre cristallisé pour la décoPréchauffer le four à 220°.Mettre le fouet dans le bol : y déposer les oeufs et programmer 7 minutes à 37° vitesse 3.Ajouter le zeste ou l'arôme de fleurs d'oranger et programmer encore 6 minutes à 37° vitesse 3.Incorporer le sucre et l'huile : mixer 3 minutes à vitesse 2.Retirer... [Lire la suite]
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13 juin 2009

CANNELES BORDELAIS

Une petite douceur, spécialité du Bordelais : croustillants à l'extérieur et bien moelleux à l'intérieur....Ces petits gâteaux se consommaient déjà au XVIIème siècle et leur nom provient du Gascon "canelat" qui signifie "canelure" (source Wikipédia).Il existe de nombreuses recettes mais voici la mienne :Impératif : la pâte se fait la veilleIl vous faut1/2 gousse de vanille40 cl de lait1 oeuf entier2 jaunes d'oeufs20 gr de beurre80 gr de farine200 gr de sucre glace2 bouchons de RhumFacultatif car ce n'est peut-être... [Lire la suite]
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