27 août 2009

BISCUITS MEXICAINS

Voici une recette qui rendra hommage à Estéfania... une fidèle lectrice de mon blog, qui nous vient tout droit du Mexique et qui a bien voulu m'envoyer quelques recettes locales.Merci à toi Estéfania : ces biscuits ont fait l'unanimité ! à faire et à refaire....Il vous faut pour 9 gros biscuits80 gr de farine80 gr de farine de riz (en magasin bio : farine de riz complet... je n'en ai pas trouvée ailleurs)110 gr de beurre50 gr de noix de pécan80 gr de sucre glace1 cuillère à café de vanille liquideCannelle et sucre glace pour la... [Lire la suite]
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22 août 2009

QUINOA GOURMAND AU POULET ET AUX CREVETTES

Une recette pleine de saveurs et très rapidement préparée !Ajouté à cela, elle constitue à elle seule, un vrai repas complet et diététique : que du bonheur !Il vous faut pour 4 personnes180 g de "Quinoa Gourmand" (marque Tipiak en vente au rayon "riz, semoule, blé etc..." dans tous bons supermarchés)150 gr de grosses crevettes décortiquées2 escalopes de poulet coupées en lamelles2 tomates coupées en cubes (j'ai remplacé par la moitié d'une boîte de concassé de tomates)1 courgette coupée en petits cubes1 gros... [Lire la suite]
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15 août 2009

BAVAROIS AU CAFE ET SAUCE CAFE

Pour les amateurs de café..... pour les autres, vous pouvez tout aussi bien remplacer celui-ci par de la chicorée ou de la ricorée....Il vous faut pour 6 beaux ramequins3 jaunes d'oeufs50 gr de sucre semoule30 cl de lait1 cuillère à soupe et 1/2 de gélatine en poudre1/2 cuillère à café d'extrait de vanille3 cuillères à café de café instantané15 cl de crème liquide2 blancs d'oeufsPour la sauce café2 cuillères à café de café instantané6 cuillères à café d'eau70 gr de sucre semouleFaire chauffer le lait sans le laisser bouillir.Pendant... [Lire la suite]
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