16 mai 2010

TARTE TATIN

Le temps d'une recette, revenons à nos classiques :Il vous faut pour la pâte300 gr de farine2 cuillères à soupe de sucre en poudre80 gr de beurre froid en dés2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse50 ml d'eau tièdeDans votre robot muni "d'une feuille", déposer tous les ingrédients et mélanger jusqu'à obtention d'une boule homogène (vous pouvez également faire cette étape à la main).Pétrir la pâte sur un plan de travail fariné jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse, la mettre en boule et réserver 30 minutes au frigo.Il vous... [Lire la suite]
Posté par floso à 17:06 - - Commentaires [17] - Permalien [#]