03 octobre 2008

TARTE VERTE AUX PIGNONS ET AUX OLIVES

Encore une recette tirée du livre "Simplissime" de Demarle..... je teste, je teste et je ne suis pas déçue ! Avec cette recette, voici une bonne façon d'utiliser les feuilles des blettes, que nous avons toujours tendance à jeter : et croyez-moi, c'est très bon ! Cette tarte se suffit à elle-même : le soir avec une petite salade de crudités, c'est parfait ! Il vous faut pour la pâte sablée salée200 gr de farine1 cuillère à café rase de sel100 gr de beurre40 gr d'eau1 jaune d'oeuf pour la garniture400 gr de... [Lire la suite]
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28 novembre 2007

TARTE AUX ENDIVES ET AU SAUMON

Il y a quelques jours, j'ai eu envie d'une tarte salée. . .  quelques endives dans le frigo et un filet de saumon au congélo : la tarte aux endives et au saumon est née !Ma petite famille a adoré ! TARTE AUX ENDIVES ET AU SAUMON Il vous faut : une pâte brisée (faite maison, c'est encore meilleur !)900 gr d'endives2 jaunes d'oeufs200 gr de crème fraîche liquide1 gros pavé de saumon sans la peauFines herbes hachées (j'ai utilisé de l'estragon)Sel-poivre-muscade Laver les endives, les couper en tronçons et les faire... [Lire la suite]
Posté par floso à 17:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]