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12 juin 2008

POIVRONADE

Il me restait quelques poivrons rouges à utiliser et j'ai pensé : "une anchoïade, une tapenade alors pourquoi pas une poivronade !".J'ai préparé cette recette un peu "au pif" et au final, le résultat était plutôt concluant !Vous pourrez l'utiliser en...

Posté par floso à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 septembre 2009

BRIOCHETTES EXQUISES

Malgré mes problèmes d'ordinateur, je m'empresse de vous dévoiler la recette de ces petites briochettes ! Avec une mie filante moelleuse à souhait et une légèreté incomparable (tant en texture qu'en calories !), elles se grignoteront au petit déjeuner...

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3 septembre 2009

TARTELETTES SUCREES/SALEES

Un jeu d'enfant pour ces petites tartelettes !Elles peuvent se manger en entrée, en plat de résistance avec une salade ou même en version "mini" à l'apéro. Il vous faut pour 6 tartelettes 1 pâte feuilletée maison ou du commerce6 cuillères à café de mielFéta6...

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13 mai 2008

TARTE FINE POIRES/NOISETTES

Un petit plaisir feuilleté alliant la noisette, le chocolat et la poire : tout un poème..... Il vous faut 1 rouleau de pâte feuilletée3 poires100 gr de chocolat noir2 oeufs100 gr de beurre ramolli120 gr de sucre semoule100 gr de noisettes en poudre2 cuillères...

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11 mai 2008

GLACE A LA LAVANDE

Puisque le soleil est au rendez-vous, profitons-en pour faire des glaces "maison" : rien de meilleur me direz-vous ! sans additifs ni conservateurs, savourons ces petits délices.... Je vous propose aujourd'hui une recette de glace à la lavande que j'ai...

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21 mai 2009

ROSQUITAS AUX AMANDES ET AU RHUM

Voici une recette de biscuits espagnols. Un vrai délice ! attention, ils ressemblent à nos "rousquilles catalanes", mais le goût et la texture sont complètement différents. Il vous faut pour une vingtaine de biscuits 100 gr de farine100 gr d'amandes en...

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12 mai 2009

CREME DESSERT "COCO" AU THERMOMIX

Des petites crèmes ultra rapides à faire et ultra bonnes ! Il vous faut 150 gr de sucre semoule2 oeufs1 cuillère à soupe de maïzena200 gr de lait de coco300 gr de laitpetits bonbons colorés pour la déco Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot...

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7 mai 2008

CASSOLETTES DE POULET A LA MEXICAINE

Comme vous avez pu le remarquer, ici, on adore le poulet.... et à toutes les sauces !Alors voici une petite recette totalement improvisée pour le repas de ce midi. Il vous faut pour 4 personnes 4 escalopes de poulet (assez épaisses)1 petit poivron2 gousses...

Posté par floso à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 avril 2009

CARRES FONDANTS AU CHOCOLAT BLANC

En ce moment, je fais dans le simple et le rapide....Alors pourquoi ne pas tester cette recette inscrite au dos d'une tablette de chocolat blanc Nestlé (non, non ! je n'ai pas reçu 4 tonnes de chocolat de la part de l'entreprise Nestlé... c'est juste...

Posté par floso à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mars 2009

GÂTEAU NANTAIS

Voici une spécialité de Loire-Atlantique et plus particulièrement de la ville de Nantes : un gâteau délicieusement moelleux avec un délicat parfum de Rhum. Une recette qui nous a été donnée par notre amie Mimi (source le restaurant "Villa mon rêve" près...

Posté par floso à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 février 2009

CREVETTES FLAMBEES, RIZ CREME ET ASPERGES VERTES

Une petite improvisation pour ce midi qui, somme toute, s'est révélée très réussie ! Par contre, si vous essayez la recette, à vous d'ajuster la quantité des ingrédients en fonction du nombre de convives.... Ici, la recette a été faite pour 2 personnes....

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21 janvier 2009

MOUSSON DE CANARD AU THERMOMIX

Voici une nouvelle rubrique avec les recettes Thermomix : vous y trouverez donc des recettes tirées des différents livres mais également des recettes que j'aurai adaptées moi-même. Ce mousson de canard est vraiment très bon et surtout très original par...

Posté par floso à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mars 2008

SALADE DE KIWIS/FRAMBOISES A L'HUILE D'OLIVE ET AU BASILIC ET PETITE TRANCHE DE QUATRE-QUARTS

Un mélange de saveurs assez étonnant avec cette salade de fruits mêlant acidité et senteurs de garrigues. Le Quatre-quarts vient apposer ici sa touche de douceur.... un mariage heureux ! Il vous faut pour le gâteau 3 oeufsleur poids en sucreleur poids...

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15 mars 2008

LE COEUR CHOCOLAT

Voici un gâteau très parfumé. Franchement essayez-le, il est très bon ! Il vous faut pour la génoise aux amandes2 oeufs70 gr de sucre35 gr de farine35 gr de poudre d'amandes pour le punch café100 gr d'eau + 90 gr125 gr de sucre20 gr de café moulu5 gr...

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10 octobre 2008

TARTE AUX NOIX ET MELASSE

Voici une petite tarte automnale, avec un petit goût bien particulier : essayez... vous verrez ! Il vous faut 1 pâte brisée ou sablée (maison ou pas)4 oeufs200 gr de vergeoise brune100 gr de mélasse (je la trouve en magasin bio)40 gr de beurre fondu1/2...

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22 septembre 2008

RISOTTO AUX POIS GOURMANDS ET A LA VACHE QUI RIT

Le risotto.... je suis une grande fan de risotto ! il paraît qu'en Italie, il existe un ingrédient que toutes les italiennes utilisent lorsqu'elles cuisinent ce plat... un fromage ? une sauce ? un bouillon ? je n'en sais rien !!! toujours est-il que ce...

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7 septembre 2008

ZAALOUK

J'adore la cuisine orientale, avec ses saveurs épicées, ses douceurs sucrées : pleine de parfums et de couleurs... c'est une cuisine généreuse ! Voici une recette marocaine simple et très savoureuse. Il vous faut 3 aubergines4 petites tomates1 petit bouquet...

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31 août 2008

SAUTE DE VEAU AUX GRAINES DE FENOUIL (PROVENCE)

J'ai décidé d'ajouter une nouvelle rubrique à ce blog : "la cuisine régionale de nos grand-mères". Vous y trouverez des recettes glanées ici et là, de différentes régions et surtout des recettes ménagères, des spécialités locales, souvent transmises de...

Posté par floso à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 juillet 2008

POMMES ROTIES AUX CARAMBARS

Un petit dessert au bon goût de l'enfance... croquant et fondant à la fois.... un délice ! Il vous faut 4 pommes10 carambars coupés en morceaux (j'ai utilisé des ciseaux à volaille)4 carambars entiers120 gr de farine80 gr de beurre50 gr de sucreDe la...

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13 juin 2008

SORBET FRAISES/TONKA/MERINGUE

Si vous voulez connaître la vraie saveur d'un sorbet à la fraise, n'hésitez pas à faire cette recette ! Cette fois, j'ai voulu l'agrémenter et j'ai donc utilisé le parfum de la fève tonka et le croquant de la meringue... c'est absolument divin ! Avec...

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3 décembre 2007

MOUSSE DE FROMAGE BLANC AUX FRUITS DE LA PASSION

Voici le dessert que j'ai fait dimanche. Je l'ai trouvé chez cuisine Guylaine où d'ailleurs vous pouvez voir la recette originale. Je l'ai juste modifiée un peu en utilisant plus de biscuits de Reims (jai trouvé que 6 cuillères faisaient un peu juste...

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9 juin 2008

MUFFINS FACON TIRAMISU

Une autre façon de manger le tiramisu.... ou alors, une autre façon de manger des muffins.... c'est comme vous voulez ! Il vous faut pour la pâte à muffins 90 gr de beurre pommade1/2 cuillère à café de vanille liquide110 gr de sucre poudre2 oeufs150 gr...

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26 mai 2008

PETITS COULANTS AUX CRANBERRIES

Un petit dessert vite fait, vite cuit ! je crois qu'on ne se lassera jamais des coulants au chocolat.... c'est tellement bon ! les cranberries donnent ici une touche bien originale..... Il vous faut 100 gr de chocolat noir100 gr de beurre3 oeufs100 gr...

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18 décembre 2007

NOUGATINE AUX AMANDES EFFILEES

Je viens de terminer ces petites douceurs qui rempliront mes paniers gourmands. Un vrai délice pour les papilles, mais attention ! ça croque sous la dent ! NOUGATINE AUX AMANDES EFFILÉES Il vous faut : 250 gr de sucre 25 ml d'eau 25 ml de rhum brun 100...

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20 décembre 2007

TARTE AMANDINE AUX FRAMBOISES

Voici une petite tarte bien sympathique et toute simple à faire. J'ai récupéré cette recette dans un Maxi cuisine. Vous pouvez accompagner cette tarte d'un coulis de fruits rouges ou d'une crème fouettée. TARTE AMANDINE AUX FRAMBOISES Il vous faut : 1...

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