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22 mai 2008

PETITS CLAFOUTIS COCO/CERISES

J'ai la chance d'avoir une voisine en or ! eh oui ! en plus de sa gentillesse, tous les ans, on se fait chez elle, une petite après-midi "cueillette de cerises".... c'est très agréable et si le soir, par bonheur, ma petite famille ne dévore pas les cerises...

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28 novembre 2007

GAUFRES A LA VERGEOISE

Cette région du Nord ruisselle de merveilleuses recettes. Son patrimoine culinaire est très riche en gâteries de tous genres. En voici un petit échantillon avec une recette que nous a donnée Vergeoise sur Supertoinette . GAUFRES A LA VERGEOISE Il vous...

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25 février 2008

GÂTEAU TOUT SIMPLE AUX ABRICOTS

Si comme moi, vous avez l'habitude de congeler les fruits ou légumes de l'été pour pouvoir en profiter en toutes saisons, vous aurez certainement des abricots au congélateur.Je vous propose donc un petit gâteau sans "chichis" ultra rapide et simple à...

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28 novembre 2007

CREMES CARAMEL A L'ESPAGNOLE

C'est un dessert que je fais souvent, malgré la quantité d'oeufs utilisée ! vous verrez, elles sont bien différentes par rapport à notre recette habituelle. CREMES CARAMEL A L'ESPAGNOLE Il vous faut pour 4 ramequins : 170 gr de sucre 8 jaunes d'oeufs...

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17 décembre 2007

GATEAU FOURRE AUX POIRES

Pour tous mes gâteaux fourrés, j'ai coutume de faire une base qui est un compromis entre le savoie et le biscuit un peu plus compact. Il monte très bien en cuisson, ce qui permet de faire un gâteau assez haut. Aérien, moelleux, il est parfait pour les...

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30 novembre 2007

TERRINE DE COURGETTES

On possède toutes une tonne de recettes au sujet des terrines de courgettes. En voilà une de plus.... l'avantage, c'est qu'elle est très rapide à réaliser et en plus super bonne. C'est une recette Tupperware que j'utilise assez souvent TERRINE DE COURGETTES...

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28 novembre 2007

GATEAU CHOCOLAT ET BEURRE SALE

Alors ne nous gênons pas ! Gâteau chocolat-beurre salé il vous faut 200 gr de sucre200 gr de beurre salé200 gr de farine1/2 paquet de levure3 oeufs3 cuillères à soupe de cacao non sucré8 cuillères à soupe d'eau chaude50 gr d'amandes effilées110 gr de...

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28 novembre 2007

TARTE AUX ENDIVES ET AU SAUMON

Il y a quelques jours, j'ai eu envie d'une tarte salée. . . quelques endives dans le frigo et un filet de saumon au congélo : la tarte aux endives et au saumon est née !Ma petite famille a adoré ! TARTE AUX ENDIVES ET AU SAUMON Il vous faut : une pâte...

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14 septembre 2009

MACARONS DE NANCY

Voici une très bonne recette qui permet d'utiliser les blancs d'oeufs restés au frigo.... Il vous faut pour environ 40 macarons 150 gr de poudre d'amandes250 gr de sucre glace2 petits blancs d'oeufs (j'en ai mis 3)1 cuillère à café de vanille liquide2...

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24 janvier 2008

CAROT CAKE

Depuis pas mal de temps, je vois un tas de recettes sur le carot cake. Je n'ai jamais osé me lancer.... j'imaginais mal les carottes dans un gâteau sucré ! pourtant celui-ci faisait l'unanimité dans tous les blogs ! Et puis, en parcourant le blog de Fredee...

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5 février 2008

BEIGNETS ANISES AU MIEL

C'est une recette espagnole, que je tiens de ma mère. C'est vraiment très bon et très populaire en Espagne. Vous prenez un beignet et vous le trempez dans le miel, vous prenez un beignet et vous le trempez dans le miel..... comme ça à l'infini..... Il...

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10 janvier 2008

PETITS PLIES A LA CREME, AUX POMMES ET AU PAIN D'EPICES

Voici le goûter d'hier après-midi : Il vous faut pour la pâte mi-feuilletée/mi-levée 250 gr de farine1 cuillère à café de sel30 gr de sucre1 oeuf2 cuillères à café de levure de boulangerie100 gr de lait120 gr de beurre très mou Pour le fourrage 300 ml...

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11 janvier 2008

LASAGNES A L'INDIENNE

Encore une petite recette que j'ai improvisée. Même si j'adore les lasagnes traditionnelles, hier, j'avais envie de changer. Voici le résultat : Il vous faut (pour 2 gros mangeurs) 3 escalopes de poulet1 courgette 1 poivron1 échalote250 ml de crème liquide100...

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25 juillet 2010

GRESSINIS

Des petits bâtonnets à tremper dans une ratatouille froide, un caviar d'aubergines ou tout simplement à croquer tels quels ! Il vous faut 90 ml de bière70 ml d'eau200 gr de farine T55100 gr de farine de petit épautre1 cuillère à café de levure sècheDes...

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23 février 2008

AWARDISEE !! ET ATAYIF LIBANAISES

Il y a quelques jours déjà, j'ai eu le plaisir de me voir offrir un awards ou plutôt .... 3 awards ! je peux remercier Ghislaine et Nadine de Binôme gourmand, Aurelvelvet de Reliboukitchen et Valka de Métro-boulot-fourneaux !Il faut quand-même avouer...

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8 février 2008

CRUMBLE DE LOUP ET COMPOTEE DE POIVRONS

Une petite recette totalement improvisée pour le repas de ce midi ! c'est une recette pour 2 personnes. Il vous faut Pour le crumble 50 gr de farine50 gr de beurre1 cuillère à café de thymSel et poivre Pour la compotée 2 poivrons1 oignon1 petite poignée...

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6 février 2008

PARMENTIERS DE SAUMON FUME AU COULIS DE POIREAUX

C'est vraiment très bon ! il y a 2 façons de les cuire : soit sous forme de croquettes qu'il faut faire frire à la poêle soit dans des moules silicones au four. J'ai choisi la seconde version..... bien plus légère...... source : "la pomme de terre......

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28 janvier 2008

FONDANT CHOCOLAT/AMANDES

Voici une petite recette à faire et à refaire : vraiment excellent ! je dirais même pire.... à tomber ! Il vous faut : 100 gr de chocolat noir (cette fois, j'ai mis du chocolat au lait)200 gr de sucre250 gr de beurre fondu (oui quand-même ! je sais....)5...

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5 juin 2008

BRICKS DE POULET EPICE ET POELEE DE GIROLLES

Hyper facile, hyper rapide, très bon et presque "light" ! voici ces petites bricks en aumônière au goût bien épicé et peu commun ! une petite poêlée de girolles fraîchement cueillies, cuite dans son plus simple appareil et..... hum que c'est bon !!Si...

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16 mai 2008

BOEUF A LA CHINOISE

Voici une petite recette asiatique que j'ai improvisée hier.... très simple et assez rapide : on a trouvé ça très bon ! Il vous faut pour 3 personnes 400 gr de fines lamelles de boeuf (vous demandez à votre boucher de les couper)Des nouilles chinoises...

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4 mai 2008

CHOC'ORANGE

Un gâteau qui est bien plus facile et rapide qu'il ne paraît : un biscuit aux amandes, un croustillant praliné/chocolat au lait, une mousse au chocolat blanc, une mousse au chocolat blanc/orange, le tout surplombé d'une gelée à l'orange. Il vous faut...

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1 juillet 2008

GATEAUX DE SEMOULE FRAMBOISES ET VANILLE BOURBON

Ces petits gâteaux sont vraiment très bons et bien parfumés. Vous les accompagnerez d'une petite Chantilly ou d'un coulis de fruits rouges.On peut aussi les manger tièdes.... Il vous faut 100 gr de framboises2 oeufs100 gr de semoule extra fine100 gr de...

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11 octobre 2009

POMMES FARCIES

Un petit dessert bien agréable pour les journées d'automne... Il vous faut pour 4 pommes 4 pommes (ici Golden)4 biscottes4 carambars (ou caramels mous de votre choix)4 sablés BretonQS crème liquideQS de poudre d'amandesQS de sucre Préchauffer le four...

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30 janvier 2010

TARTELETTES AUX PIGNONS

Rapide et super bon ! Il vous faut 1 pâte sablée (perso, je l'ai faite au Thermomix et j'ai pu ainsi obtenir 8 tartelettes. Je pense qu'avec une pâte du commerce, le nombre sera inférieur)100 gr de beurre100gr de sucre25 cl de crème liquide150 gr de pignons...

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18 novembre 2008

PAVES VIGNERONS

Je viens de m'apercevoir que mon blog ne contient pas énormément de recettes de boulangerie. Et pourtant, depuis 2 ans, je n'ai pas acheté une seule baguette chez le boulanger.... merci la machine à pain ! D'ailleurs, si j'ai un petit conseil à donner...

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