11 septembre 2010

LENTILLES CORAIL ET QUINOA AU CURRY

Voici une recette Thermomix que je fais très très souvent ! elle est vraiment délicieuse !Si vous ne possédez pas ce robot, il sera facile de l'adapter "à la casserole". Ce plat servira merveilleusement d'accompagnement à du poulet ou de la dinde, coupés en petits cubes et préalablement cuits à la poêle. Il vous faut pour 4 à 5 personnes1 oignon2 gousses d'ail200 gr de tomates (j'utilise un demie boîte de tomates pelées)4  cuillères à soupe d'huile d'olives (seulement 15 gr pour moi et ça suffit !)1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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26 juillet 2009

GÂTEAU AU LAIT CONDENSE

Voici un gâteau -somme toute- assez banal, mais intéressant au niveau de la texture. De plus, le lait condensé lui apporte un arrière goût pas habituel. Je le classerais dans la catégorie des quatre-quarts et autres gâteaux au yaourt....Je le trouve parfait pour le petit-déjeuner, accompagné d'une bonne confiture "maison", mais également au goûter des enfants avec, pourquoi pas, du Nutella !C'est une recette Thermomix, mais vous pouvez tout à fait la faire sans : il suffira de bien fouetter les ingrédients un à un dans... [Lire la suite]
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24 juin 2009

MUFFINS A L'HUILE

Une recette Thermomix qui nous vient directement d'Espagne.Il vous faut350 gr de farine250 gr de sucre250 gr d'huile de tournesol1 sachet de levure 4 oeufs2 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger ou alors le zeste d'un citronsucre cristallisé pour la décoPréchauffer le four à 220°.Mettre le fouet dans le bol : y déposer les oeufs et programmer 7 minutes à 37° vitesse 3.Ajouter le zeste ou l'arôme de fleurs d'oranger et programmer encore 6 minutes à 37° vitesse 3.Incorporer le sucre et l'huile : mixer 3 minutes à vitesse 2.Retirer... [Lire la suite]
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12 mai 2009

CREME DESSERT "COCO" AU THERMOMIX

Des petites crèmes ultra rapides à faire et ultra bonnes ! Il vous faut150 gr de sucre semoule2 oeufs1 cuillère à soupe de maïzena200 gr de lait de coco300 gr de laitpetits bonbons colorés pour la décoMettre tous les ingrédients dans le bol du robot et mixer 6 secondes à vitesse 5.Programmer 12 minutes à 90° vitesse 3.C'est prêt ! il ne reste plus qu'à verser cette préparation dans des verrines et faire une jolie déco....Vous pouvez varier les arômes en utilisant 2 cuillères à soupe (plus ou moins, c'est comme vous le sentez !)de... [Lire la suite]
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13 février 2009

OH BON BEURRE !

Quoi de plus merveilleux que de savoir faire son beurre "maison" ! grâce au Thermomix, c'est chose faite !Il vous faut500 gr de crème fraîche épaisse ou liquide (35% de matières grasses minimum)1 pincée de selMettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 5 minutes à vitesse 4 (pour ma part, il a fallu 12 bonnes minutes... cela doit provenir de la crème... la prochaine fois, j'utiliserai de la crème d'Isigny à 40% de m.g.).Retirer le bol du socle, l'agiter dans un mouvement de rotation et vider le petit lait. Verser 2... [Lire la suite]
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21 janvier 2009

MOUSSON DE CANARD AU THERMOMIX

Voici une nouvelle rubrique avec les recettes Thermomix : vous y trouverez donc des recettes tirées des différents livres mais également des recettes que j'aurai adaptées moi-même.Ce mousson de canard est vraiment très bon et surtout très original par sa rapidité d'exécution. C'est fou ce que l'on peut faire avec cet appareil ! Il vous faut250 gr de petits foies de canard 1/4 de feuille de laurier6 grains de poivre150 gr de Riesling180 gr de beurre 1 cuillère à soupe de Porto ou de Cognac1 1/2 cuillère à café de sel3 pincées de... [Lire la suite]
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