Aventures gourmandes

15 octobre 2008

PETITS COULANTS DE CAROTTES A LA VACHE QUI RIT

Une petite improvisation pour le repas de ce midi... c'est original et c'est sûr ! ça plaira aux enfants.... Il vous faut pour 10 petits coulants (empreintes "saphir" de Demarle) 500 gr de carottes90 gr de ricotta60 gr de gruyère râpé1 oeuf10 portions...

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22 septembre 2008

RISOTTO AUX POIS GOURMANDS ET A LA VACHE QUI RIT

Le risotto.... je suis une grande fan de risotto ! il paraît qu'en Italie, il existe un ingrédient que toutes les italiennes utilisent lorsqu'elles cuisinent ce plat... un fromage ? une sauce ? un bouillon ? je n'en sais rien !!! toujours est-il que ce...

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2 juillet 2008

CROQUETTES DE RIZ PANEES

Hummm que c'est bon ! voici une bonne idée d'accompagnement avec une viande grillée au barbecue.Personnellement, je trouve que ça peut être très sympa de les servir en guise de tapas à l'apéro ! Il vous faut 400 gr de riz rond75 gr de gruyère râpé150...

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12 juin 2008

POIVRONADE

Il me restait quelques poivrons rouges à utiliser et j'ai pensé : "une anchoïade, une tapenade alors pourquoi pas une poivronade !".J'ai préparé cette recette un peu "au pif" et au final, le résultat était plutôt concluant !Vous pourrez l'utiliser en...

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29 avril 2008

RISOTTO AL PESTO

Le beau temps arrive et les envies de recettes du soleil envahissent nos cuisines....Je vous propose aujourd'hui, un risotto qui sent bon l'été ! crémeux à souhait, avec un goût de basilic, c'est un pur bonheur ! Il vous faut pour 4 personnes 250 gr de...

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13 février 2008

CLAFOUTIS DE POMMES-DE-TERRE

Voici une recette très originale ! vous la servirez en guise d'accompagnement d'une viande ou d'une volaille. Bien-sûr, il faut aimer le sucré-salé.... Il vous faut 800 gr de pommes de terre2 petites pommes3 oeufs2 tranches de pain d'épices20 cl de crème...

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29 janvier 2008

SOUFFLE AUX POMMES DE TERRE

Voici une manière de cuisiner différemment la pomme de terre. Très original, c'est un soufflé que l'on peut servir en guise d'accompagnement d'une viande ou d'un poisson..... personnellement, je l'ai présenté avec une salade verte, en plat principal :...

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11 décembre 2007

BLINIS DE COURGETTE

Voici une recette que vous pouvez utiliser en accompagnement d'un plat principal, mais également en entrée. Dans ce cas, vous ajouterez une petite sauce du type coulis de tomates ou sauce crémée à la menthe et au citron, par exemple. BLINIS DE COURGETTES...

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