PETITS FLANS A LA BANANE

Une bonne petite recette qui vient à point pour utiliser des bananes en fin de vie !


Il vous faut

4 bananes
200 gr de crème liquide
40 gr de beurre
2 oeufs + 1 jaune
100 gr de sucre semoule
2 cuillères à soupe de rhum
1 cuillère à soupe de cassonade

Cette recette est à faire la veille.


Préchauffer le four à 180°.

Peler les bananes et les couper en rondelles.

Faire fondre le beurre dans une poêle, déposer les rondelles de bananes, saupoudrer de 30 gr de sucre et laisser cuire pendant 5 minutes à feu doux en mélangeant délicatement et régulièrement.

Arroser de rhum et faire flamber.

Fouetter les oeufs et le jaune avec la crème et le sucre restant.

Beurrer 4 ramequins, répartir les bananes cuites et verser l'appareil à oeufs.

Saupoudrer les ramequins de cassonade et enfourner pendant 15 minutes.

Une fois cuits, laisser refroidir les flans et les mettre au frigo jusqu'au lendemain.

source : Vie Pratique Gourmand (recette légèrement modifiée)

Comments

[Marie Cuisine]

Je ne réalise pas souvent des desserts avec la banane, et pourtant c'est toujours délicieux.
Les enfants vont adorer. BIses, Marie

[christine]

Miam!!! j'adore les bananes en fin de vie c'est super pour faire des bons petits desserts parfumés.

[labas]

moi qui adore la banane ton flan me fait de l'oeil!!

[annabelle]

Je me la note en réserve!
Merci et très appétissante!
Bizzzzzzz

[helene06]

elle a l'air excellente cette petite crème...