02 mai 2008
PETITS FLANS A LA BANANE
Une bonne petite recette qui vient à point pour utiliser des bananes en fin de vie !
Il vous faut
4 bananes
200 gr de crème liquide
40 gr de beurre
2 oeufs + 1 jaune
100 gr de sucre semoule
2 cuillères à soupe de rhum
1 cuillère à soupe de cassonade
Cette recette est à faire la veille.
Préchauffer le four à 180°.
Peler les bananes et les couper en rondelles.
Faire fondre le beurre dans une poêle, déposer les rondelles de bananes, saupoudrer de 30 gr de sucre et laisser cuire pendant 5 minutes à feu doux en mélangeant délicatement et régulièrement.
Arroser de rhum et faire flamber.
Fouetter les oeufs et le jaune avec la crème et le sucre restant.
Beurrer 4 ramequins, répartir les bananes cuites et verser l'appareil à oeufs.
Saupoudrer les ramequins de cassonade et enfourner pendant 15 minutes.
Une fois cuits, laisser refroidir les flans et les mettre au frigo jusqu'au lendemain.
source : Vie Pratique Gourmand (recette légèrement modifiée)
Commentaires
C'est une bonne idée pour utiliser les bananes trop mûres !
Miam ça doit être bon !! Tes photos sont superbes comme d'habitude !
Bises,
Je note car ca doit etre delicieux...
moi j'adore la banane,alors je craque sur ces petites douceurs !
Voilà une recette qui tombe à pic j'ai justement des bananes en fin de vie! ;-)
Si je veux faire tes flans il faut que je cache les bananes.
Huumm sympa cette petite recette..j'aime bien les petits plats. Moi aussi j'ai publié une recette de vie pratique gourmand, je trouve qu'il y des recettes faciles et originales.
J'en ai qui attendent et qui sont à point, je sais comment les utiliser !
Ils ont l'air délicieux, mmmmh!
hmmm!! c trop bon ça !
Humm je raffole des bananes alors dans un petit flan ça me tente bien !
Plus je viens sur ton blog et plus je me régal, c'est que du bonheur!
Bises.
Là tu as touché un point sensible : les bananes cuites et...flambées. J'en mangerais sur la tête d'un pouilleux, si, si je t'assure alors si en plus tu rajoutes du flan!!!! Bises et bonnes vacances avec Monsieur.
Des flans à la banane, hummm belle recette très originale car je n'en aurais pas eu l'idée!!
Tes photos sont superbes et mettent l'eau à la bouche !
Bises
Hélène
elle a l'air excellente cette petite crème...
Hmmm!!
Je me la note en réserve!
Merci et très appétissante!
Bizzzzzzz
moi qui adore la banane ton flan me fait de l'oeil!!
Miam!!! j'adore les bananes en fin de vie c'est super pour faire des bons petits desserts parfumés.
Je ne réalise pas souvent des desserts avec la banane, et pourtant c'est toujours délicieux.
Les enfants vont adorer. BIses, Marie
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